甘肃省山丹县市场监管局开展餐饮具洗消保洁

中国质量新闻网讯为进一步贯彻落实“四个最严”要求，加强餐饮服务食品安全监管，保障广大群众饮食安全，甘肃省山丹县市场监管局在全县范围内开展了餐饮具洗消保洁专项检查。

此次检查，一是对使用集中消毒服务单位餐饮具的餐饮单位进行了检查，重点检查其是否索取并留存消毒机构的营业执照，消毒餐具是否有生产日期、保质期、标签标识及消毒合格证明；二是对自行进行餐饮具消毒的餐饮单位进行检查，检查其是否制定洗消保洁管理制度，是否规范登记洗消保洁记录，消毒柜是否通电并规范使用，购进的洗涤剂是否符合国家标准，餐饮具清洗、消毒、保洁设施设备的容量和数量是否能满足需要。同时执法人员要求各餐饮单位不得将清洗消毒后的餐具提前摆桌，要全面落实自查制度，及时发现并改正餐饮具洗消保洁问题隐患。

此次共检查各类餐饮服务单位户次，针对检查中发现的餐饮服务单位存在餐具清洗消毒不彻底、餐饮具叠放未充分消毒、洗消流程不规范、消毒柜未通电正常使用、消毒及保洁设备设施不能满足就餐需求等问题，执法人员当场下达责令整改通知书9份，要求餐饮服务单位立即进行整改，截至目前均已整改完毕。

下一阶段，山丹县市场监管局将持续加大对餐饮具洗消保洁制度落实情况的监督检查力度，针对发现的问题及时开展“回头看”，确保餐饮具洗消保洁制度落实到位，全力保障人民群众饮食安全。（供稿：甘肃省市场监管局）