出门旅游，吃当地美食与看特色风景有着同等重要性，不过走在外面的日子多了，就会发现很多现在很多地方都有一个通病，那就是“拿来主义”太多，哪个地方的美食火了，其他地方就原封不动地照搬，虽然适当借鉴无可厚非，但是要是全盘照搬那就毫无地方特色可言了，不过这在大西北可能并不适用，因为这里有着太多的当地美食，在张掖除了明清街之外，还有一个更地道的地方，这便是甘州市场。
甘州市场顾名思义，就坐落在张掖市的甘州区，它在白天还真就是一个市场，售卖着各种小商品。我白天来的时候，最吸引我眼球的就是成堆的果脯果干，真是可以用堆积如山来形容，让我有一种在新疆大巴扎的错觉，其中沙枣也可能是比较有特色的，吃起来口感沙沙的，没吃过的可以尝尝。虽然这些果干有些在晚上也在售卖，但是它们肯定是白天的主角。
不过，到了晚上可能才是甘州市场的主角，不仅西域风的大门灯火通明，而且大红灯笼也高高挂起，喜庆和热闹的氛围一下就烘托出来了。甘州市场还有一个名字叫做“甘州夜市”，自然能够想象到晚上的市场可能比白天还要热闹，而且越夜越精彩。
为什么晚上的市场还更多呢？就在这琳琅满目的小吃上面，整条街家家户户都售卖着各种小吃，与其他地方的小吃街不同，甘州市场并非只做外地人或者游客的生意，它地道的味道与公正的价格，让它成为了本地人也喜欢逛的市场。
我们在这里点了炒拨拉，这是山丹县最有名的一种地方小吃之一。这个美食的名字“炒拨拉”，其实是因制作动作而得名，先是支以铸铁鏊子，然后将切好的羊肝、肺、肚、肠、心等下水佐以调料葱花蒜苗等佐料下锅，最后以柴禾或煤炭为燃料，用猛火爆炒，待熟即食，可以说是极具地方特色。
其他所点的小吃都是以肉食为主：卤大排十分软糯、红柳羊肉串鲜香入味且没有膻味，还有酥化脱骨的羊蹄儿等等，每次到西北都是各种吃肉，分量足味道好又有当地特色，让我这个“肉食动物”也是十分满足的。
当然肉吃多了，自然也要选一点甜品解腻的，这就轮到了上了很多美食节目的牛奶鸡蛋醪糟登场。虽然这道小吃是在兰州出名，但是其实西北很多城市都有售卖，牛奶的鲜香与醪糟的酸甜相融合，确实是一道不错的小吃。
北方天气寒冷，很多地方晚上过了九十点钟，大街上都没有什么人了。于是很多人都会觉得夜市是南方城市的专属，其实不然，甘州市场不仅可以从白天热闹到晚上，而且还是一个越夜越精彩的地方，如果你到了张掖旅游的话，一定不要错过了这里，来感受一下属于路边摊的地道美味。#宅家心愿目的地#你们所在的城市也有什么特别的市场或者小吃街吗？欢迎在评论中与大家分享呀！
图/文由旅游狂魔夏夏夏原创，未经授权禁止转载
关于作者：目前已经前往过全球+城市，并曾在英国牛津大学和日本早稻田大学留学，以及斯里兰卡当过国际志愿者，欢迎持续
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