甘肃省山丹县很值得去旅游和避暑

徐海涛

我喜欢旅游，很贪玩。成都人说我是“厦门大学毕业的”。

此话怎讲？

真正的老成都人说“厦门”，不是说成“xia门”而是说成“shua门”，“厦”字读成“耍”字。

把“厦“读成“夏”的，一般来说就不是老成都人。

这个可以作为区别你是老成都人还是新成都人的一个标准。因为新成都人说话都是按照普通话的读音，老成都人才用成都土话的读音。

成都人把贪玩的人，封成是“厦门大学毕业的”，其实是搞笑，或者说是讽刺。

还有干脆就直接说这个人是“厦（耍）大的”！形容这个人一辈子没学过啥子东西，没有做过啥子事。

我的贪玩其实是40多年前“上山下乡，接受贫下中农再教育”的结果。

我是年9月底下乡去的，只是在刚刚下乡的头三个月，我认真的参加了一些劳动。

那是因为“地皮子没有踩热”，什么都不熟悉。只能老老实实呆在生产队。

过后“地皮子踩热了”我就像神仙一样的到处游荡。

那个时候的火车不像现在管得那么严格，大的火车站管得稍微严一点，要凭火车票才能进站。

小一点的火车站甚至没有人管，你可以绕一点路，沿着铁路走上火车站。

成都站是特等大站，应该是管得比较严格。

但是成都火车站有一个专门为铁路员工开辟的员工通道，还有一个专门的名字是叫“通勤口”。一般人不晓得，不敢走。

本来规定是铁路员工凭工作证才能进出的，我晓得那个门口虽然有人值守，那个时候大家都吃大锅饭，做事和不做事都是拿那么多的工资，他们就多一事不如少一事，睁一只眼，闭一只眼，我就可以大摇大摆地通过通勤口进站去了。

上了火车，如果遇到列车员查票，我只要说一句“我是知青”，他们一般都是网开一面。

我在农村当了三年知青，不管是从农村回成都还是从成都到农村，坐火车从来没有买过火车票。

年成都“闹地震”说是成都要发生大地震，我跑到重庆去躲地震，来回都没有买火车票。

免费坐火车旅游是那个时候的特殊的产物，现在不能复制了。

你不要听我说了，就去试一试。千万不能哈！现在无票乘车要被处罚的哦！

我现在出门旅游不喜欢坐动车高铁，还是喜欢坐火车。可能是习惯吧。可以毫不夸张的说，我现在已经坐火车把全中国的每个省都走遍了。

我今天给你摆一个我到甘肃省旅游的故事。

那是在年，不晓得你们还记得不，那一年发生过老虎伤人的事件。7·23北京八达岭野生动物园老虎伤人事件是指年7月23日15时许，北京八达岭野生动物园东北虎园内，发生一起老虎伤人事件，造成1死1伤。

事件发生后，延庆区全力组织救治伤员，并责成相关部门组成联合调查组在第一时间对事件原因进行调查。

我给一个朋友做一些事，拍拍照片，写一些短文。

他需要一些照片，如果请很有名气的摄影家拍照片，花费很高，请我这样的没有啥子名气，但是还可以拍一点照片的人合作。他就可以节约很多钱，效果也还能够凑合。他不给我钱，只是请我出去旅游一下。我本来就贪玩，有人给我出钱出去旅游当然是巴不得的。

这个事情是两全其美的事，何乐不为！

年的夏天我们去河西走廊。

我和老林一起从成都出发是坐火车的卧铺，现在出门我不能坐硬座了，那样太辛苦，都是坐卧铺，一个人一间床，想躺就躺，想睡就睡，活动区域也比较宽敞。

我不喜欢坐动车或者高铁，一个人只能坐着，活动一下都不方便。

我们的第一站是金昌。

金昌是中国镍都，最大的镍工业基地。我们去的时候这座城市正在由镍工业城市转向旅游城市，不晓得是镍矿被挖完了还是觉得发展旅游比挖镍矿更有利于持续发展。

我们对金昌印象很好，城市干净整洁，市民热情好客，物价不高，没有发现宰客现象。夏天比较凉爽，晚上睡觉还要盖薄被。

境内旅游资源主要有骊靬古城、汉、明长城遗址、巴丹吉林沙漠魔鬼城、汉墓群、永昌北海子塔、北海子古建筑、西大河鸾鸟城等。

金昌住了三个晚上我们又乘汽车去了“山丹县”。这个县的名字好浪漫，我想起了“山丹丹开花红艳艳”。

我们在出门之前是要花很多时间查资料做攻略的。

我晓得“山丹军马场”就是在山丹县。

山丹军马场于公元前年由西汉骠骑将军霍去病始创，位于河西走廊中部，祁连山冷龙岭北麓的大马营草原，地跨甘青两省、毗邻三市（州）六县，总面积.54万亩。世界上历史最悠久的皇家马场，也曾是亚洲最大、世界第二大军马场，在苏联顿河马场解体后，占据世界第一的位置。

山丹军马场地势平坦，水草丰茂，是马匹繁衍、生长的理想场所。是国家第一批认可的“中华老字号”企业。山丹军马场自年9月建场以来，近50年一直归属军队管理，是亚洲最大的军马繁育基地，也是我军较大的粮油肉生产基地。这个军马场曾经是直属中国人民解放军总参谋部的，级别非常高。

年9月10日，山丹军马场整体移交中国牧工商（集团）总公司管理，实现了由军队保障性单位向社会化企业的转变，年7月，根据中国农业发展集团系统内企业重组战略部署，山丹军马场作为集团二级企业由集团直接管理。现为张掖市规模最大的中央驻地方企业。

我们到山丹县城的时候，已经是中午了，山丹县城离军马一场还有近一百公里路程，我们就在县城找了旅馆住下，准备第二天再去汽车站坐汽车去。中午就在旅馆附近吃羊杂碎加馍。这里的羊杂碎又好吃又便宜。

离县城10多公里远的地方有一个全国重点文物单位，大佛寺。当然要去看看，但不通公交车，只能打的。

出租车司机非常热情，告诉我们到了这里应该去吃一吃当地有名的美食炒xx，他说的甘肃土话，我始终没有听清楚炒字后面的两个字，让他写是哪两个字，他一边开车，一边比划。我们还是没有搞清楚究竟是哪两个字，更没有搞清楚这个到底是个啥名堂。

越是这样就越钩起了我们的好奇心，一定要去搞清楚。

看完了大佛寺，我又打电话给那个出租车司机，请他来接我们回县城，上了车，我就告诉他，不要把我们送回宾馆，直接把我们拉到那个炒什么的地方。

到了以后，看到招牌，才知道是“炒拨拉”这么三个字。

问题又来了，为什么取个这样一个名字？马上去问开店的老板。

老板非常热情，给我讲起来，炒拨拉起源于上世纪60年代，那时候人们都很穷，经常吃不饱，那时人们还有个习惯就是不怎么吃牛羊的内脏，称之为下水，杀牛羊的时候经常就把肠肠肚肚，或者丢弃，或者非常低价处理了。

因为穷，就有人把这些下水利用起来，特别是冬天，甘肃省又比较冷。他们就在街边升个火炉，搞个平底锅，把这些低价买来的牛羊下水切成小片，配上孜然等等调料，再加土豆，洋葱等等，现炒现买。

炒好一锅，堆在锅中央，有人来买就用筷子拨很少一部分到锅边，我们四川话说就是赶一点在边上。

因为炉子里面还有余火，锅边也有余热，在大冷的冬天，花几分钱就可以吃个热咯。听老板的介绍我想到我们小时候在成都也有这样的小摊，一分钱可以吃一串大头菜，一根细签签穿了几片切得很薄的大头菜，旁边还有熟油辣子可以蘸一下，只能蘸一次。

奢华一点的可以花3-5分钱吃荤的，所谓荤的也就是当时大家都不怎么愿意吃的动物下水。

荤的可以蘸红油海椒，好像是蘸的次数不限，后来才知道这些荤的就是他们在成都南门倒桑树街旁边的杀牛巷捡的杀牛场里面丢出来的不用的牛的肠肠肚肚，他们拿去，就用南门大桥下面的河水，洗一洗，再拿回家煮一煮，切一下。

挑起担子就在街边上卖开了，这样的小吃，我的印象中在成都是夏天的生意好，当时从南门大桥，到人民南路上的锦江桥的河段是开辟成天然游泳场，岸边上就有很多卖大头菜和荤菜的。

在成都，这样的小吃发展到今天可能就是串串香，和钵钵鸡。

那么甘肃省那边的炒拨拉又发展成什么样了？下面就详细说给你听，炉具是带鼓风机的烧木碳的炉子，上面是一个平底锅，也叫铸铁鏊子，

将切好的羊肝、肺、肚、肠、心等佐以调料葱花蒜苗下锅，你看，还有大青椒，洋葱，海椒面，孜然，等等

加大火放油，并且把热油浇到羊杂上面，

烈焰腾腾

羊杂碎在下面木碳燃烧，和上面热油蒸腾，两面受热，发生了物理和化学的反应，蛋白质迅速变化，使羊杂碎松软而富有弹性，加上调味品合理的搭配，洋葱，土豆，大青椒吸走了多余的油气，又把蔬菜的鲜香注入，吃起来真是味道好极了。口感好极了

大功告成

一家人围炉而吃，其乐融融。

我们在这里还遇到几个热情的食客，他们很自豪的告诉我，这个炒拨拉是他们这里的有名的美食，他们是这里的公务员，他们的上级省厅的领导了，他们就用这个来招待。领导们吃了也赞不绝口。

第二天，我们就到汽车站上了去军马场一场的班车9：00从山丹汽车站发车，将近12点到达。该趟班车下午1：30返回，注意每天仅此一班，不要错过。

中午到了一场，这个地方不是正规成熟的旅游景区，旅游设施还不建全，没有像样的宾馆，也没有旅行社组团过来。接待住宿的是一场的职工自己家里，就是家庭旅馆。我们找了一个，条件不算好，只能将就一下。

旅馆定了以后就去找吃的，味道不算好，价格不算低。

当天下午就在一场周围稍微走了一下把明天进景区的越野车约好了。

第二天早上司机如约用越野车把我们带进景区。

那个景区给我们的感觉不像是正规的景区，可能是当地的有关部门在公路边修了一个门和收费站。

景区里面还是不错的，有山有水，有小溪有峡谷，还有一个水库。

司机是一个年轻人，姓张，是一场的职工子弟。

刚刚读完职业学院，已经被西安地铁公司录取了，现在趁暑假回家来休息，顺便接待一下客人，暂时兼任一下司机和导游。

感觉这个司机兼导游的工作还比较适合自己。

现在正在犹豫要不要背井离乡去西安当地铁工人。

小张告诉我们，现在军马场的草场已经被职工瓜分完了，一家人可以分到好几百亩的草场。

听他这样一说，我突然想起了伟大领袖的话：“农村是一个广阔的天地，在那里是可以大有作为的”。

我又想起来了四川著名的大地主家的的田地，根据年的香港报纸统计，刘文彩以亩土地的份额在大地主中排名33。

我突然冒了一句，“嗨呀，你们军马场的人个个都是大地主了！”

草场已经分给个人了，肯定就看不到“万马奔腾”的景象了。

小张说：我可以带你们去看看“汗血马”。

“汗血马”我听说过的，我还记得土库曼斯坦曾经送给中国领导人汗血马。据说是价值连城。

我看见的汗血马，虽然不是很高级的，但是也要值万元。

体型饱满优美、头细颈高、四肢修长、毛皮亮泽且皮薄。

确实和一般的马不一样。

我拿着刚买不久的尼康D照相机，对着汗血马拍了十多张照片，从不同的位置，不同的角度。

我感觉汗血马对我是很友好的，非常配合。

拍得差不多了，我靠近了仔细看，这马的皮毛才好看哦，油光水滑的，颜色也非常养眼看着看着，我情不自禁的伸出手去摸它的皮毛。

突然，它飞起一脚，给我踢过来，那个速度之快。用“迅雷不及掩耳”，我觉得慢了，用“说时迟，那时快”，我觉得不够快。用“一霎拉”都不能形容。

不晓得是多少分之一秒的时间，我就被它踢倒在地了。

那个力量之大，它踢到我的大腿上，那一块地方马上就青了。

我受伤最严重的地方是左手腕，要不是我的左手撑到地上，我的脑壳肯定要被摔成重伤，极有可能就一命呜呼了。

我的左手腕为了保护首脑机关，英勇负伤了。

那天我活该倒霉，我去摸它的时候刚好站在它的后面，它的后蹄一抬起来就把我踢翻了。

据马的主人讲，幸好还没有踢到我的肚皮上，汗血马的腿劲非常厉害，汗血宝马的最快速度记录为，84天跑完公里。经测算，汗血宝马在平地上跑0米仅需要1分07秒。

是我自己去摸马造成的这个伤害，我没有去找马的主人的麻烦。

我出门都要带很多药。我看见左手腕肿起来了，马上拿出伤湿止痛膏，贴在左手腕上。又拿出“三七粉”来口服。

手腕痛得厉害了，我又拿出“头痛粉”来吃上一包。

“头痛粉”是民间俗称，真正的名字叫“阿咖酚散”。这个药很便宜，在年的时候才5元钱一盒，一盒有包。我以前也不知道这个药，是我的同学李超讲了一个故事我才把这个药收藏到我的药包里面的：李超的女儿在美术学院读大二的时候独自一人到西藏去写生，在宾馆中遇到一对中年夫妇，女的出现高原反应，头痛欲裂。李超的女儿拿出自己带的头痛粉给她吃了，立竿见影，药到病除。这对夫妇感激不尽，本来他们夫妇就是大款，当即决定把小李在西藏的吃住行的费用全包了。

下午我们回到山丹县城，这个时候伤情发展到最严重的阶段。

左手腕肿得像馒头一样，五个手指完全不能动弹。

老林看到这医院去我自己还是充满自信。我要自己来治疗，我去药店买了云南白药喷雾剂，按照说明对着红肿的地方喷药。

本来计划还要去吃“炒拨拉”了，我只能不去了，在宾馆里静养。

第二天老林问我怎么办，我说还是按照既定方针办。

我们按照预订又去了张掖，去了肃南裕固族自治县，这个县是中国唯一一个裕固族自治县，还有门源县，青海湖，西宁然后回到成都，一路上老林对我赞不绝口，受了那么重医院。我给他说，如果在年高考的时候我报了“成都中医学院”现在我也是著名的中医专家了。

我回到家里，老婆看见我的左手腕也吓了一跳，要我马上医院去，我老婆的妹妹在体育学院工作，可以给我找个好医生。我还是不去。

我自己找了医书来看，买来一种名字叫“辽源七厘散”的中成药，再用“藿香正气水”把“辽源七厘散”的药粉调成膏状，涂在左手腕，再用保鲜膜包扎。口服三七粉还是没有停。

我也晓得“伤筋动骨一百天”，慢慢的左手腕就好了。

我在这里只是分享一下我的经历，我方法是不能复制的。

医院。

虽然我被马踢了一脚，不过我还是要向大家推荐甘肃省山丹县，到那里去旅游和避暑都很好