山丹拒绝舌尖上的浪费张掖日报

张掖日报融媒体记者石晶

一粥一饭，当思来之不易；半丝半缕，恒念物力维艰。连日来，山丹县的机关食堂、大小餐馆、广大餐饮经营者和群众投身其中，用实际行动减少“舌尖上的浪费”。

午饭时间，走进该县的机关食堂，看到大门前、餐桌上，到处都张贴着宣传画、提示语，提醒大家节约粮食，反对浪费，食堂内充满着浓厚的节俭氛围。

红烧牛肉、豆腐油菜肉、西红柿炒菜花、洋葱土豆丝……在取餐台前荤素搭配的菜品已经制作盛放好，就餐者纷纷排队等候取餐。

“红烧肉少来点”“我只要一个馒头”……就餐者在取餐时，主动和工作人员沟通，按照少拿勤取的原则取餐，既不浪费食物，也能吃得饱。

“机关食堂以自助餐的形式为机关人员提供餐食，选什么，吃多少，都由用餐人员自己定。从机关食堂开始营业起，干部职工剩饭剩菜的情况就很少见，大家的节约意识都很强。”山丹县机关事务中心副主任王强兴说。

据了解，自该县机关食堂建成投用以来，一直以“文明用餐、节约为荣”为宗旨，提倡“按需取餐”。近期，为积极响应和贯彻习近平总书记的重要指示精神，该县机关干部从自身做起，带头做好表率，加入“光盘行动”，让这股从餐桌而起的清新节约之风，吹遍山丹大地。

餐桌文明是社会文明的缩影。除了机关食堂，遍布于大街小巷的各类大饭店、小餐馆也纷纷推出了“半份菜”“餐后打包”以及服务员劝导食客少点菜等服务，共同践行“光盘行动”。

“我们饭店已经推出了小份菜，顾客在点餐的时候，服务员也会提醒顾客，按需点菜，若是不够可以再点，在客人用餐结束后，服务员也会主动建议客人将未吃完的剩菜打包。”世博国际酒店餐饮工作人员刘玉翠说，酒店在每个包厢和宴会大厅的醒目位置都张贴了“免费提供打包服务”“请您适量点餐避免浪费”等等文明用餐和杜绝浪费的标语、海报，让客人形成文明的饮食习惯，减少食物浪费。

“我很喜欢吃这家店里的凉粉和麻辣粉，每次我都各点半份，这样既不浪费又满足了自己的味蕾。”正在仓房街一家小吃店吃饭的市民钱玉香说，她作为家庭“煮妇”，深知一顿饭背后的辛苦。“勤俭节约是我们中华民族的优良传统，不管是在饭店吃饭还是自己在家里做饭，都会适量，尽量不浪费。”钱玉香说。

“光盘”不仅仅是一句口号,更是一种生活态度。连日来，该县深入开展“文明餐桌”活动，大力倡导“光盘行动”，机关食堂、餐饮行业和广大市民积极响应，浪费食物的现象变得越来越少了，珍惜粮食、勤俭节约的传统美德味儿越来越浓了。