山丹县地处河西走廊中部，素有“走廊蜂腰”“甘凉咽喉”之称，有广袤的山地草场资源，适宜发展肉牛等草食性牲畜产业。近年来，山丹县以肉牛产业园为载体，坚持区域化布局、规模化经营、标准化生产、产业化发展，着力打造肉牛养殖基地、肉牛集散中心、优质牧草种植加工基地，持续推动全县肉牛产业绿色健康发展。
从田间地头的“耕地牛”，到标准化养殖场的“致富牛”“小康牛”，山丹县坚持用工业化思维谋划农业发展，将肉牛产业作为特色产业来培育，持之以恒扩规模、抓龙头、建链条、创品牌，提高肉牛产业核心竞争力。目前，全县肉牛饲养量和出栏量分别达到3.49万头、0.6万头，同比增长4.5%和9.32%。
走进山丹县焉支富民千头肉牛繁育基地，一排排现代化钢架结构牛舍排列整齐，膘肥体壮的肉牛正吃着营养师精心调配的“营养餐”。“在政府的扶持下，我们创办了养牛场，收入逐年增加，还是很有奔头的。”养殖场负责人曹模说，经过3年多的发展，肉牛的养殖规模已经发展到现在的多头，辐射带动周边村民一起养牛致富。
适宜的环境、优质的牧草，是山丹县发展肉牛养殖业的天然优势。如何依托这一优势，全局谋划肉牛养殖全产业链，实现持续良性发展？山丹县制定了《山丹县肉牛产业发展规划（-年）》，出台《关于加快山丹县牛产业发展的实施意见》《关于做好年全面推进乡村振兴重点工作的实施意见》，按照“夯基建标、扩量增质、扩链增效、扩市增收”的发展思路，聚焦肉牛育肥、饲草加工、屠宰分割、冷冻存储、食品加工等产业发展链条，全面推进产业转型升级和提质增效。目前，累计培育牛羊屠宰加工企业1个、省级种畜场1个、养殖专业合作社44户，建成繁育改良站5个，肉牛改良率达到80%以上，繁育体系进一步完善。
“过去，养殖户往往采取‘单打独斗’的养牛方式，在自家圈养肉牛，家里拴牛的绳，也‘拴’住了村民致富的步伐，不少村民需要为饲养的肉牛操心费力，无法腾出手来去创收。”山丹县农业农村局副局长张永贤说。
为此，山丹县积极拓展思路，创新方法，突出发展以协会、合作社、联合体为主要形式的畜牧业合作经济组织，形成政府搭台、合作社牵线、企业唱戏、农民受益的产业化经营新格局。同时，鼓励引导龙头企业通过“公司+农户”、定向收购、订单收购等形式，建立购销关系和利益联结机制，切实增强牛产业经济发展后劲。
“吃了青贮饲料，牛长膘特别快，出栏也能卖个好价钱。”清泉镇北滩村村民吴永维高兴地说，青贮饲料不仅能节约养殖成本，还能提高牛肉的品质。山丹县积极争取国家“粮改饲”、畜禽粪污整县推进、高产优质苜蓿示范基地建设等项目，引导鼓励龙头企业向优势区域集聚，与农民建立更加紧密的利益联结关系。统筹牧草产业协同发展，扶持天泽农牧、润牧饲草等企业，种植优质饲草35.3万亩，为全县畜牧业发展提供充足“养料”。
要塑造卓越的品质，养殖技术是关键。开办畜禽养殖技术培训班，聘请技术专家、本土人才提供技术服务……山丹县组建乡村振兴专业服务团，推广和应用饲养管理、疫病防治、肉牛安全生产、环保等技术，切实提高农户肉牛养殖科学化水平。
还有部分农户走上了“自产自销”的道路，在山丹县圣意兴牛羊肉经销部，工作人员正在对牛肉进行称重、装袋、封口等流水作业。“牛羊肉销售旺季平均天有多斤检疫检验合格的牦牛肉通过网络
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