代县特产有些什么

代县，位于山西省东北部，隶属于山西省忻州市。国家历史文化名城。被文化部命名为"中国民间绘画画乡"和"中国民间文化艺术之乡"。代县历史悠久。据文物部门考古发现，早在新石器时期，这里就有人类繁衍生息。这样一座历史悠久的古城市特产当然不会少，今天小编就和大家聊聊代县特产。

1，代县酥梨，誉满京华，其个头大，色泽金黄、果肉酥脆，含糖量高，堪称梨中之魁。

2，代县大米，以颗粒大，洁白细腻，蛋白质高，适合性强而著称。代县精大米色白、味香，似江南鱼米。就连毛主席从延安至西柏坡途经代县时都说：“没想到黄土高原能产这么好的大米，我多吃了一碗

3，代县辣椒，他们种植辣椒的历史悠久，精心培植起的羊角辣椒，质细、色红、个大、皮厚、籽少、味辣、油性大、果肉嫩。

4，代县麻片，早在清代就已驰名省内外。做法：将上等面粉拌上糖，加入油、蜜水和成团状，然后擀成皮、涂上蜂蜜、撒上芝麻，上锅烘烙。成品色微黄，酥脆香甜，吃来满口余香。

5，代县红小豆，又名赤豆，营养丰富，既可做味美可口的豆沙馅，增加食品花样，又能制作雪条、冰激凌等冷饮食品。

6，代县豇豆，有长豇豆和饭豇豆三个品种，其颜色有纯黑、黄黑、紫色和褐色多种，豇豆含蛋白质、碳水化合物、矿物质和纤维素等多种营养成分，既可作豆馅食用，又可煮粥或做成多种面食。特别是与小米煮成粥吃，其味更加可口，备受人们欢迎。

7，代县核桃，生产历史悠久，品质尤佳，以其果形美观、个头大、皮薄、脱壳利、出仁率高、口感好的特点，畅销四海，享有较高声誉。素有“智力神”、“长寿果”、“万岁子”之美称。

8，代县绿豆，粒大饱满，滚圆匀称，干净纯色，营养价值高。绿豆可制成各种面食点心如团粉、粉丝、凉粉、粉皮等。

9，代县熬鱼，历史悠久，具有滋补健胃、利水消肿、清热解毒、止咳下气的作用。对各种水肿、腹胀、少尿、黄疸、乳汁等具有很好的食疗效果。