四川特产干货都有什么

1.灯影牛肉干

灯影牛肉干是四川地区的传统名产,不管是在当地还是在其他的城市都深深的受人们喜欢,灯影牛肉干原产地在四川达县,后来候,该地区制作灯影牛肉干的工艺流传到了整个四川省,灯影牛肉干的制作原料必须是水牛肉,也有用黄牛肉和牦牛肉制作的,但相比水牛肉口感较差。

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2.张飞牛肉

张飞牛肉原产于四川省的阆中市,也属于牛肉干的一种,该牛肉具有着非常浓厚的四川风味,是当地的特产,张飞牛肉外表看起来是棕红色的,切开之后肉质紧密,吃起来的口感不干不燥,不软也不硬,咸淡适中,比较适合边喝酒边品尝,是非常好的下酒菜。

3.东坡肉

东坡肉又被叫做滚肉或者是东坡焖肉,不只是四川眉山地区的特产,还是江南地区特色传统名菜。东坡肉可以说是一个比较复杂的存在,因为它存在于三个菜系中,分别是浙江菜,川菜,还有鄂菜中,虽然叫法都一样,但是每个地区的做法也不同,四川的东坡肉属于直接焖煮收汁的,大家可以买真空包装的带回去给亲朋好友尝一尝。



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