恩施市，湖北省恩施土家族苗族自治州首府，位于湖北省西南部，武陵山北部，清江中上游，总面积.58平方千米。因此，恩施特产推荐和介绍的有恩施玉露，被评为“中国十大名茶”；恩施黑猪肉，属肉脂兼用猪种；恩施马铃薯，品质上乘；板桥党参，被列为中国四大名党参之首；恩施黄牛肉，优良的地方畜禽遗传资源；恩施合渣粉，一种风味；恩施土家烧饼，土家族的传统贡品；恩施摔碗酒，远近闻名；富硒白酒，世界罕见的复合优质矿泉水；恩施水豆豉，山乡人家的“当家腌辣”；宝石花漆筷，十一届亚运会专用餐具；土家豆皮，以富硒优质谷物为主料。
恩施特产
恩施玉露
年恩施玉露被评为“中国十大名茶”，年被评为“湖北省第一历史名茶”。恩施玉露产自世界硒都——湖北省恩施市。它是中国为数不多保存下来的蒸青绿茶之一。制作工艺和使用的工具相当古老，与陆羽《茶经》所载十分相似。日本自唐代从我国传入茶种及制茶方法后，至今仍主要采用蒸青方法制作绿茶。玉露茶制法与恩施玉露相近，品质也各有特色。
恩施玉露恩施黑猪肉
恩施黑猪是恩施山区黑猪的总称，属肉脂兼用猪种，与其他猪种相比，恩施黑猪肉色泽鲜红、细嫩多汁，富含钾、钠、镁、铁、锌、硒等人体所需的矿物质元素和不饱和脂肪酸，是食中珍品。
恩施黑猪肉恩施马铃薯
土豆与恩施人的生活息息相关。多年来，恩施人有一种极重的土豆情结，煮饭有土豆，做菜有土豆，芡粉就是“土豆粉”……有人在接受采访时还表示，一辈子都在吃土豆。恩施州高山地区马铃薯品质上乘，有着巨大的产业和消费潜力。
恩施州马铃薯在西南山区具有优势、基础、地位和前景。州委州政府把马铃薯产业当做特色农业、现代农业的支柱产业来抓。未来5年，恩施州将突出恩施富硒土豆”特色，进一步加粗延长产业链条，朝着“中国薯都”的目标努力。
恩施马铃薯板桥党参
板桥党参，中药材着名品种，湖北省的特产，国家地理标志认证产品。原产于恩施市板桥镇，年7月被正式确定为“中国板党”，也称“板桥党参”，简称“板党”。板桥党参，有效成份含量高，品质优良，被列为中国四大名党参之首。
板桥党参恩施黄牛肉
“恩施黄牛”是目前全国少有的具有原生态品质和没有“杂交污染”的优质地方品种，是优良的地方畜禽遗传资源，被列入《湖北省畜禽遗传资源志》。
恩施黄牛肉恩施合渣粉
恩施合渣粉，又称“懒豆渣”。在湖北西北山区、恩施等地是一道很受欢迎的民间便菜，当地的土家族人称合渣为“懒豆腐”。恩施合渣粉解渴，更消暑。冬天可以放土辣椒、猪油、盐、大蒜等调味料放在酸合渣中，在柴火中猛烈烹制。当煮到一定程度时，可以边煮边吃。与麻辣豆腐和臭豆腐相比，它是一种风味。
恩施合渣粉恩施土家烧饼
土家烧饼又称“中国式比萨”，又称渣烧饼、掉渣儿烧饼、烧饼皇后、西施烧饼、恩施烧饼、土家掉渣烧饼。历史可以追溯到春秋战国时期。楚国恩施的土家部落向楚王进贡土家族烧饼，受到楚王和王宫内后妃大臣们的极大赞赏和喜好。这是土家族的传统贡品。
恩施土家烧饼恩施摔碗酒
恩施土家族的摔碗酒，远近闻名。到恩施旅游而没有喝到摔碗酒，是一件非常遗憾的事情。
恩施的摔碗酒也叫“biang当酒”，一个很有趣的名字。biang当，是个象声词，东西落地碎裂的声音。Biang读一声，相当响亮。三五个朋友见面，说，走，喝biang当酒去！它必须在农家乐里喝，主要是在乡村。矮桌子，柳木椅，冒辣泡的腊蹄子火锅，少不了合渣、蕨粑、熏干子、腊肉，还得有几碟泡黄豆、泡辣椒、腌韭菜、萝卜皮、豆豉、凉拌侧耳根。摔碗酒是草根的，下里巴人的，和泥裹土的，不是豪门盛筵里的东西。
恩施摔碗酒富硒白酒
恩施市被誉为“世界硒都”，是世界上唯一独立的硒矿床，外围面积平方公里，是中国迄今发现的第一高硒区。土壤中硒含量一般为~mg/kg，最高含量为mg/kg，是国外最高硒含量mg/kg的1倍。恩施市境内硒矿泉水遍布，水中硒含量在0.mg/kg-0.mg/kg之间，为世界罕见的复合优质矿泉水。
硒都鑫农酒业生产高品质的富硒纯玉米白酒——富硒白酒。它不添加任何化学物质，不使用现代酵母曲发酵，绝不酒精勾兑。
富硒白酒恩施水豆豉
水豆豉是是山乡人家的“当家腌辣”，以大豆（黄豆或黑豆）蒸煮发酵后加入姜丝、辣椒面等香辣料腌渍而成。恩施各县市农家亦多腌渍此物，加工方法及配料均大同小异，鲜淋淋、红彤彤的色相，那酸香回甜、滋味隽永的口感，的确惹人食欲。
恩施水豆豉宝石花漆筷
宝石花漆筷是利用“金丝桐油”等若干种纯天然原材料经0余道工序精制而成，集实用与收藏于一体，色泽美观、古朴典雅、耐高温、耐摩擦、无毒无味，是盛开在民族产品中的一朵奇葩，多次荣获省、部精品奖，被指定为十一届亚运会专用餐具。
宝石花漆筷土家豆皮
湖北恩施州的地方特色小吃皮。土家豆皮又分米豆皮，绿豆皮，包谷（玉米）豆皮，以恩施山区富硒优质谷物为主料，秉承土家传统烙制风味，辅以现代加工工艺精心制作。
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